Questão 11 — Lipídios — Fontes de Ácidos Graxos Insaturados (Nutrição Básica) — Serviço de Seleção do Pessoal da Marinha (SSPM) · Marinha do Brasil 2025

Nutrição Básica Lipídios — Fontes de Ácidos Graxos Insaturados

Serviço de Seleção do Pessoal da Marinha (SSPM) 2025 Técnico

Marinha do Brasil · Nutrição e Dietética — Corpo Auxiliar de Praças (CP-CAP) · Caderno Amarela

Gabarito disponível

São fontes dietéticas ricas em gordura mono e poli-insaturadas:

Selecione uma alternativa A) ovos e queijos. B) óleo de oliva e óleo de milho. C) óleo de coco e óleo de oliva. D) óleo de palma e ovos. E) óleo de coco e óleo de palma.

Resolução comentada

Óleos de oliva e de milho são ricos em gorduras mono e poli-insaturadas.

O azeite é rico em ácido graxo monoinsaturado, e o óleo de milho é rico em poli-insaturados. Os dois são boas fontes de gorduras insaturadas.

Análise das alternativas

A) Errada: ovos e queijos têm gordura saturada e colesterol. C) Errada: o óleo de coco é rico em saturados. D) Errada: o óleo de palma e os ovos têm saturados predominantes. E) Errada: óleos de coco e de palma são ricos em saturados.

Referência: Nutrição Básica – lipídios.

Resolução comentada do VaiConcursos.