Questão 33 — Lactário — Planejamento e Administração (Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição) — Serviço de Seleção do Pessoal da Marinha (SSPM) · Marinha do Brasil 2025

Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição Lactário — Planejamento e Administração

Serviço de Seleção do Pessoal da Marinha (SSPM) 2025 Técnico

Marinha do Brasil · Nutrição e Dietética — Corpo Auxiliar de Praças (CP-CAP) · Caderno Amarela

Gabarito disponível

De acordo com Mezomo (2015), em relação ao planejamento e administração de um lactário, é correto afirmar que:

Selecione uma alternativa A) a sala de limpeza e a sala de preparo de mamadeiras não devem se comunicar. B) deve haver um local próximo ao lactário para recepção e guarda de suprimentos,não dentro dele. C) o acesso à sala de preparo ocorre pela antessala e pelo guichê que se abre para o corredor. D) em hospitais pequenos, com até 50 leitos, ainda que preparem suas próprias mamadeiras, não é obrigatório possuir um lactário. E) não é recomendada a existência de ralos na sala de limpeza, podendo existir na sala de preparo e na antessala, desde que permaneça fechado.

Resolução comentada

Suprimentos devem ser recebidos e guardados em local próximo ao lactário, não dentro dele.

Segundo o gabarito, o lactário não deve abrigar a recepção e guarda de suprimentos, que ficam em área próxima, preservando a área limpa.

Análise das alternativas

A) Errada: as salas de limpeza e de preparo se comunicam por guichê. C) Errada: o acesso à sala de preparo se dá pela antessala, e o guichê é para distribuição, não para acesso. D) Errada: o lactário é exigido onde há preparo de mamadeiras. E) Errada: ralos não são recomendados na sala de preparo, e podem existir na sala de limpeza.

Referência: Mezomo, I. F. B. – Os Serviços de Alimentação (2015).

Resolução comentada do VaiConcursos.