Questão 42 — Planta Física — Planejamento Físico-Funcional (Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição) — Serviço de Seleção do Pessoal da Marinha (SSPM) · Marinha do Brasil 2025

Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição Planta Física — Planejamento Físico-Funcional

Serviço de Seleção do Pessoal da Marinha (SSPM) 2025 Técnico

Marinha do Brasil · Nutrição e Dietética — Corpo Auxiliar de Praças (CP-CAP) · Caderno Amarela

Gabarito disponível

De acordo com Mezomo (2015), com relação ao planejamento físico funcional do Serviço de Alimentação (SA), é correto afirmar que:

Selecione uma alternativa A) o teto deve ser revestido de material lavável, com cores fortes. B) a área total do SA deve obedecer a uma divisão equitativa dos seus setores, sendo a forma quadrada a mais reconhecida. C) as paredes não podem ser azulejadas até o teto. D) os equipamentos devem ser agrupados de acordo com as suas finalidades e considerando a mínima distância entre um equipamento e outro. E) uma vez planejadas, as áreas de trabalho de um SA não devem ser adaptados às novas exigências do serviço.

Resolução comentada

Planejamento físico-funcional: equipamentos agrupados por finalidade com mínima distância entre eles.

O planejamento deve organizar o fluxo de trabalho agrupando equipamentos por função e reduzindo deslocamentos, o que aumenta a eficiência e reduz a fadiga. As demais afirmativas contrariam os princípios do planejamento.

Análise das alternativas

A) Errada: o teto deve ter cor clara, não cores fortes. B) Errada: a divisão não é equitativa; a forma mais indicada é a retangular. C) Errada: as paredes devem ser azulejadas até o teto. E) Errada: as áreas devem permitir adaptações às novas exigências.

Referência: Mezomo, I. F. B. – Os Serviços de Alimentação: Planejamento e Administração (2015).

Resolução comentada do VaiConcursos.