Disciplina
Questões de Ciência e Tecnologia de Alimentos
O banco tem 260 questões de Ciência e Tecnologia de Alimentos de 2025, 247 com gabarito encontrado nos documentos oficiais. Assuntos mais cobrados: Métodos de conservação de alimentos, Aproveitamento de Resíduos Agroindustriais, Frutas e hortaliças minimamente processadas, Métodos de conservação pós-colheita e Rotulagem nutricional e aditivos alimentares. Bancas: Cebraspe.
Resolver com os filtros do banco
Questões – página 12 de 13
Questão 73 — Doenças Transmitidas por Alimentos
Questão 72 — Conservação de Alimentos — Uso do Frio
Questão 71 — Conservação de Alimentos — Uso do Calor
Questão 70 — Conservação de Alimentos — Irradiação
Questão 69 — Processamento de Alimentos — Fases da Industrialização
Questão 68 — Processamento de Alimentos — Fases da Industrialização
Questão 67 — Processamento de Alimentos — Fases da Industrialização
Questão 66 — Processamento de Alimentos — Fases da Industrialização
Questão 65 — Processamento de Alimentos — Fases da Industrialização
Questão 64 — Processamento de Alimentos — Fases da Industrialização
Questão 63 — Novos Alimentos e Novos Ingredientes
Questão 62 — Bioengenharia de Alimentos — Transferência de Genes
Questão 61 — Novos Alimentos e Novos Ingredientes
Questão 60 — Segurança Alimentar e Ciência de Alimentos
Questão 59 — Segurança Alimentar e Ciência de Alimentos
Questão 58 — Segurança Alimentar e Ciência de Alimentos
Questão 57 — Boas Práticas de Fabricação (BPF)
Questão 56 — Boas Práticas de Fabricação (BPF)
Questão 55 — Procedimentos Operacionais Padronizados (POP)
Questão 54 — Padrões Microbiológicos de Alimentos