Gabarito disponível
Acerca das fontes alimentares, da recomendação de presença de fibras na alimentação humana e do consumo desse tipo de nutriente, julgue os itens subsecutivos.
A fermentação das fibras solúveis no cólon gera ácidos graxos de cadeia curta, como o butirato, que é usado como fonte energética pelos colonócitos e tem ação anti-inflamatória local.
A fermentação das fibras solúveis no cólon gera ácidos graxos de cadeia curta, como o butirato, que é usado como fonte energética pelos colonócitos e tem ação anti-inflamatória local.
Resolução comentada
A fermentação de fibras solúveis produz AGCC, e o butirato nutre os colonócitos e é anti-inflamatório.
Fibras solúveis e fermentáveis são metabolizadas pela microbiota colônica, gerando acetato, propionato e butirato. O butirato é a principal fonte de energia dos colonócitos, mantém a integridade da barreira intestinal e tem ação anti-inflamatória local. O item está correto.
Análise das alternativas
A) Correta: descreve produção de AGCC e funções do butirato. B) Errada: contraria a fisiologia da fermentação colônica.
Referência: Fisiologia da fibra alimentar e microbiota intestinal.
Resolução comentada do VaiConcursos.