Gabarito disponível
Os inquéritos alimentares são ferramentas frequentemente utilizadas na avaliação nutricional, com o objetivo de coletar dados sobre a ingestão alimentar e os hábitos dietéticos dos indivíduos, auxiliando em prognósticos nutricionais mais assertivos. Acerca dessa ferramenta, julgue os itens seguintes.
O questionário de frequência alimentar é útil para avaliar padrões alimentares a curto prazo e pode ajudar a identificar riscos de deficiências ou excessos nutricionais.
O questionário de frequência alimentar é útil para avaliar padrões alimentares a curto prazo e pode ajudar a identificar riscos de deficiências ou excessos nutricionais.
O QFA avalia o consumo habitual em longo prazo, não em curto prazo.
O questionário de frequência alimentar avalia o padrão de consumo habitual ao longo de um período prolongado, como meses ou um ano, sendo útil em estudos epidemiológicos. O item erra ao afirmar que ele serve para avaliar padrões a curto prazo.
Análise das alternativas
Certo: incorreto, pois o QFA é voltado ao consumo habitual em longo prazo. Errado: correto, pela razão acima.
Referência: Fisberg et al., Inquéritos alimentares.
Resolução comentada do VaiConcursos.