Disciplina
Questões de Ciência e Tecnologia de Alimentos
O banco tem 260 questões de Ciência e Tecnologia de Alimentos de 2025, 247 com gabarito encontrado nos documentos oficiais. Assuntos mais cobrados: Métodos de conservação de alimentos, Aproveitamento de Resíduos Agroindustriais, Frutas e hortaliças minimamente processadas, Métodos de conservação pós-colheita e Rotulagem nutricional e aditivos alimentares. Bancas: Cebraspe.
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Questões – página 7 de 13
Questão 76 — Mel — Análises Físico-Químicas e Fraudes
Questão 110 — Abate, Bem-Estar Animal e Qualidade da Carcaça
Questão 109 — Abate, Bem-Estar Animal e Qualidade da Carcaça
Questão 108 — Abate, Bem-Estar Animal e Qualidade da Carcaça
Questão 107 — Abate, Bem-Estar Animal e Qualidade da Carcaça
Questão 106 — Microbiologia e Controle de Resíduos em Produtos de Origem Animal
Questão 105 — Microbiologia e Controle de Resíduos em Produtos de Origem Animal
Questão 104 — Microbiologia e Controle de Resíduos em Produtos de Origem Animal
Questão 103 — Tecnologia de Processamento de Leite e Carne
Questão 102 — Tecnologia de Processamento de Leite e Carne
Questão 101 — Tecnologia de Processamento de Leite e Carne
Questão 100 — Tecnologia de Processamento de Leite e Carne
Questão 99 — Tecnologia de Processamento de Leite e Carne
Questão 98 — Tecnologia de Processamento de Leite e Carne
Questão 97 — Fatores de Qualidade da Carne e do Leite na Cadeia Produtiva
Questão 96 — Fatores de Qualidade da Carne e do Leite na Cadeia Produtiva
Questão 95 — Fatores de Qualidade da Carne e do Leite na Cadeia Produtiva
Questão 94 — Fatores de Qualidade da Carne e do Leite na Cadeia Produtiva
Questão 93 — Fatores de Qualidade da Carne e do Leite na Cadeia Produtiva
Questão 90 — Bioquímica de Alimentos de Origem Animal