Gabarito disponível
De acordo com Nix (2010), assinale a opção que apresenta um alimento fonte de vitamina K.
Resolução comentada
O nabo verde cru é fonte de vitamina K.
Folhas verdes, como as do nabo, são ricas em vitamina K (filoquinona).
Análise das alternativas
A) Salmão e B) óleo de peixe são fontes de vitaminas A e D e de ômega-3. D) Cenoura e E) abóbora são fontes de carotenoides (pró-vitamina A).
Referência: Nix (2010), Nutrição Básica e Dietoterapia de Williams.
Resolução comentada do VaiConcursos.