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Disciplina

Questões de Ciência e Tecnologia de Alimentos

O banco tem 260 questões de Ciência e Tecnologia de Alimentos de 2025, 247 com gabarito encontrado nos documentos oficiais. Assuntos mais cobrados: Métodos de conservação de alimentos, Aproveitamento de Resíduos Agroindustriais, Frutas e hortaliças minimamente processadas, Métodos de conservação pós-colheita e Rotulagem nutricional e aditivos alimentares. Bancas: Cebraspe.

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Questões – página 3 de 13

  1. Questão 65 — Plantas alimentícias não convencionais (PANC)

    Ciência e Tecnologia de Alimentos · Cebraspe · Instituto Nacional do Semiárido (INSA/MCTI) 2025 · Pesquisador Adjunto I – Área de Atuação: Ciência e Tecnologia de Alimentos Gabarito disponível

  2. Questão 64 — Fermentação na produção de alimentos e bebidas

    Ciência e Tecnologia de Alimentos · Cebraspe · Instituto Nacional do Semiárido (INSA/MCTI) 2025 · Pesquisador Adjunto I – Área de Atuação: Ciência e Tecnologia de Alimentos Gabarito disponível

  3. Questão 63 — Fermentação na produção de alimentos e bebidas

    Ciência e Tecnologia de Alimentos · Cebraspe · Instituto Nacional do Semiárido (INSA/MCTI) 2025 · Pesquisador Adjunto I – Área de Atuação: Ciência e Tecnologia de Alimentos Gabarito disponível

  4. Questão 62 — Secagem e desidratação de alimentos

    Ciência e Tecnologia de Alimentos · Cebraspe · Instituto Nacional do Semiárido (INSA/MCTI) 2025 · Pesquisador Adjunto I – Área de Atuação: Ciência e Tecnologia de Alimentos Gabarito disponível

  5. Questão 61 — Secagem e desidratação de alimentos

    Ciência e Tecnologia de Alimentos · Cebraspe · Instituto Nacional do Semiárido (INSA/MCTI) 2025 · Pesquisador Adjunto I – Área de Atuação: Ciência e Tecnologia de Alimentos Gabarito disponível

  6. Questão 60 — Secagem e desidratação de alimentos

    Ciência e Tecnologia de Alimentos · Cebraspe · Instituto Nacional do Semiárido (INSA/MCTI) 2025 · Pesquisador Adjunto I – Área de Atuação: Ciência e Tecnologia de Alimentos Gabarito disponível

  7. Questão 59 — Escurecimento enzimático — pré-tratamentos

    Ciência e Tecnologia de Alimentos · Cebraspe · Instituto Nacional do Semiárido (INSA/MCTI) 2025 · Pesquisador Adjunto I – Área de Atuação: Ciência e Tecnologia de Alimentos Gabarito disponível

  8. Questão 58 — Escurecimento enzimático — pré-tratamentos

    Ciência e Tecnologia de Alimentos · Cebraspe · Instituto Nacional do Semiárido (INSA/MCTI) 2025 · Pesquisador Adjunto I – Área de Atuação: Ciência e Tecnologia de Alimentos Gabarito disponível

  9. Questão 57 — Processamento de leite e de frutas

    Ciência e Tecnologia de Alimentos · Cebraspe · Instituto Nacional do Semiárido (INSA/MCTI) 2025 · Pesquisador Adjunto I – Área de Atuação: Ciência e Tecnologia de Alimentos Gabarito disponível

  10. Questão 56 — Processamento de leite e de frutas

    Ciência e Tecnologia de Alimentos · Cebraspe · Instituto Nacional do Semiárido (INSA/MCTI) 2025 · Pesquisador Adjunto I – Área de Atuação: Ciência e Tecnologia de Alimentos Gabarito disponível

  11. Questão 55 — Processamento de leite e de frutas

    Ciência e Tecnologia de Alimentos · Cebraspe · Instituto Nacional do Semiárido (INSA/MCTI) 2025 · Pesquisador Adjunto I – Área de Atuação: Ciência e Tecnologia de Alimentos Gabarito disponível

  12. Questão 54 — Matérias-primas de origem animal e vegetal

    Ciência e Tecnologia de Alimentos · Cebraspe · Instituto Nacional do Semiárido (INSA/MCTI) 2025 · Pesquisador Adjunto I – Área de Atuação: Ciência e Tecnologia de Alimentos Gabarito disponível

  13. Questão 53 — Matérias-primas de origem animal e vegetal

    Ciência e Tecnologia de Alimentos · Cebraspe · Instituto Nacional do Semiárido (INSA/MCTI) 2025 · Pesquisador Adjunto I – Área de Atuação: Ciência e Tecnologia de Alimentos Gabarito disponível

  14. Questão 52 — Matérias-primas de origem animal e vegetal

    Ciência e Tecnologia de Alimentos · Cebraspe · Instituto Nacional do Semiárido (INSA/MCTI) 2025 · Pesquisador Adjunto I – Área de Atuação: Ciência e Tecnologia de Alimentos Gabarito disponível

  15. Questão 51 — Matérias-primas de origem animal e vegetal

    Ciência e Tecnologia de Alimentos · Cebraspe · Instituto Nacional do Semiárido (INSA/MCTI) 2025 · Pesquisador Adjunto I – Área de Atuação: Ciência e Tecnologia de Alimentos Gabarito disponível

  16. Questão discursiva 1 — Microbiologia de Alimentos — Fatores Intrínsecos e Extrínsecos

    Ciência e Tecnologia de Alimentos · Cebraspe · Instituto Nacional do Semiárido (INSA) — Ministério da Ciência, Tecnologia e In… 2025 · Pesquisador Adjunto I — Área de Atuação: Ciência e Tecnologia de Alimentos Gabarito disponível

  17. Questão 96 — Técnicas de Cocção e Bebidas Fermentadas

    Ciência e Tecnologia de Alimentos · Cebraspe · Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA) 2025 · Analista – Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos – Subárea: Tecnologia e Inovação Alimentar para Gastronomia Anulada

  18. Questão 95 — Técnicas de Cocção e Bebidas Fermentadas

    Ciência e Tecnologia de Alimentos · Cebraspe · Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA) 2025 · Analista – Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos – Subárea: Tecnologia e Inovação Alimentar para Gastronomia Anulada

  19. Questão 94 — Técnicas de Cocção e Bebidas Fermentadas

    Ciência e Tecnologia de Alimentos · Cebraspe · Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA) 2025 · Analista – Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos – Subárea: Tecnologia e Inovação Alimentar para Gastronomia Gabarito disponível

  20. Questão 93 — Técnicas de Cocção e Bebidas Fermentadas

    Ciência e Tecnologia de Alimentos · Cebraspe · Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA) 2025 · Analista – Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos – Subárea: Tecnologia e Inovação Alimentar para Gastronomia Gabarito disponível