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Disciplina

Questões de Tecnologia de Alimentos

O banco tem 63 questões de Tecnologia de Alimentos de 2024 a 2025, 61 com gabarito encontrado nos documentos oficiais. Assuntos mais cobrados: Métodos de Conservação de Alimentos, Aproveitamento de Resíduos Agroindustriais Vegetais, Desenvolvimento de Novos Produtos e Bebidas, Embalagens para Alimentos e Fisiologia e tecnologia pós-colheita de frutas e hortaliças. Bancas: Cebraspe.

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Questões – página 2 de 4

  1. Questão 79 — Métodos de Conservação de Alimentos

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  2. Questão 78 — Desenvolvimento de Novos Produtos e Bebidas

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  3. Questão 75 — Desenvolvimento de Novos Produtos e Bebidas

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  4. Questão 74 — Desenvolvimento de Novos Produtos e Bebidas

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  5. Questão 72 — Desenvolvimento de Novos Produtos e Bebidas

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  6. Questão 71 — Aproveitamento de Resíduos Agroindustriais de Origem Animal

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  7. Questão 70 — Aproveitamento de Resíduos Agroindustriais de Origem Animal

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  8. Questão 69 — Aproveitamento de Resíduos Agroindustriais Vegetais

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  9. Questão 68 — Aproveitamento de Resíduos Agroindustriais Vegetais

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  10. Questão 67 — Aproveitamento de Resíduos Agroindustriais Vegetais

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  11. Questão 66 — Aproveitamento de Resíduos Agroindustriais Vegetais

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  12. Questão 65 — Aproveitamento de Resíduos Agroindustriais Vegetais

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  13. Questão 61 — Fermentação de Alimentos e Bebidas

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  14. Questão 60 — Fermentação de Alimentos e Bebidas

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  15. Questão 59 — Secagem e Desidratação de Alimentos

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  16. Questão 58 — Secagem e Desidratação de Alimentos

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  17. Questão 57 — Secagem e Desidratação de Alimentos

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  18. Questão 56 — Escurecimento Enzimático — Pré-tratamentos

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  19. Questão 55 — Escurecimento Enzimático — Pré-tratamentos

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  20. Questão 54 — Operações Unitárias no Processamento de Leite e Frutas

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