Prova EMBRAPA 2024 — Analista — Opção 40002027 (Transferência de Tecnologia e Comunicação – Tecnologia de Alimentos) — Conhecimentos Específicos

Questões da prova

1. Questão 71 — Segurança de Alimentos — Contaminação Microbiológica e Higiene

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2. Questão 72 — Boas Práticas de Fabricação — Controle Integrado de Pragas

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3. Questão 73 — APPCC — Limites Críticos e Monitoramento

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4. Questão 74 — APPCC — Classificação de Perigos

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5. Questão 75 — Boas Práticas de Fabricação — Manual de BPF

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6. Questão 76 — Conservação de Alimentos — Concentração por Membranas

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7. Questão 77 — Conservação de Alimentos — Refrigeração e Congelamento

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8. Questão 78 — Conservação de Alimentos — Cinética de Destruição Térmica

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9. Questão 79 — Conservação de Alimentos — Alta Pressão Hidrostática

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10. Questão 80 — Conservação de Alimentos — Fermentação

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11. Questão 81 — Conservação de Alimentos — Secagem por Atomização

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12. Questão 82 — Carboidratos — Amidos Modificados

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13. Questão 83 — Escurecimento Não Enzimático — Reação de Maillard

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14. Questão 84 — Lipídios — Polimorfismo

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15. Questão 85 — Proteínas — Desnaturação

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16. Questão 86 — Prospecção Tecnológica e de Negócios

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17. Questão 87 — Prospecção Tecnológica e de Negócios

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18. Questão 88 — Ambientes de Inovação — Parques Tecnológicos e Incubadoras

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19. Questão 89 — Propriedade Intelectual e Inovação

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20. Questão 90 — Cadeia de Valor da Inovação

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21. Questão 91 — Cadeia de Valor da Inovação

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22. Questão 92 — Processo de Inovação no Agronegócio

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23. Questão 93 — Financiamento da Inovação — Capital de Risco

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24. Questão 94 — Estratégia Competitiva

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25. Questão 95 — Marketing de Inovações

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26. Questão 96 — Planejamento Estratégico — Análise SWOT

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27. Questão 97 — Gestão do Conhecimento

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28. Questão 98 — Marketing de Produtos Agrícolas

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29. Questão 99 — Marketing de Produtos Agrícolas

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30. Questão 100 — Marketing de Produtos Agrícolas

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