Cebraspe 2025
Prova EMBRAPA 2024 — Analista — Opção 40002042 (Ciência e Tecnologia de Alimentos – Análise Sensorial) — Conhecimentos Específicos
Prova EMBRAPA 2024 — Analista — Opção 40002042 (Ciência e Tecnologia de Alimentos – Análise Sensorial) — Conhecimentos Específicos (banca Cebraspe, nível Superior), com 30 questões publicadas, 28 com gabarito encontrado nos documentos oficiais. Clique em uma questão para resolver, conferir a resposta e ver os comentários.
Questões da prova
Questão 71 — Métodos CATA e RATA
Questão 72 — Métodos CATA e RATA
Questão 73 — Métodos CATA e RATA
Questão 74 — Métodos CATA e RATA
Questão 75 — Métodos CATA e RATA
Questão 76 — Análise de Penalidades
Questão 77 — Mapas de Preferência e Metodologia de Superfície de Resposta
Questão 78 — Métodos Descritivos — Perfil Livre
Questão 79 — Análise Conjunta Baseada em Escolha
Questão 80 — Segmentação de Consumidores — Análise de Clusters
Questão 81 — Regressão por Mínimos Quadrados Parciais (PLS)
Questão 82 — Efeitos do Processamento na Qualidade Nutricional
Questão 83 — Determinação de Minerais
Questão 84 — Determinação de Proteínas — Método de Kjeldahl
Questão 85 — Vitaminas
Questão 86 — Doenças Transmitidas por Alimentos
Questão 87 — Doenças Transmitidas por Alimentos
Questão 88 — Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar
Questão 89 — Segurança dos Alimentos — Conceito
Questão 90 — Codex Alimentarius
Questão 91 — Comportamento do Consumidor
Questão 92 — Comportamento do Consumidor
Questão 93 — Comportamento do Consumidor
Questão 94 — Comportamento do Consumidor
Questão 95 — Testes de Preferência — Comparação Pareada
Questão 96 — Testes Sensoriais
Questão 97 — Testes Afetivos — Escala de Atitude ou de Intenção
Questão 98 — Testes de Aceitação — Escala Hedônica
Questão 99 — Testes Sensoriais
Questão 100 — Testes Afetivos