Prova EMBRAPA 2024 — Analista — Conhecimentos Complementares para a Opção 40009493 (Cebraspe)

Questões da prova

1. Questão 41 — Alterações químicas dos alimentos — Amadurecimento e escurecimento enzimático

   Ciência e Tecnologia de Alimentos Gabarito disponível

2. Questão 42 — Alterações químicas dos alimentos — Amadurecimento e escurecimento enzimático

   Ciência e Tecnologia de Alimentos Gabarito disponível

3. Questão 43 — Alterações químicas dos alimentos — Amadurecimento e escurecimento enzimático

   Ciência e Tecnologia de Alimentos Gabarito disponível

4. Questão 44 — Alterações químicas dos alimentos — Amadurecimento e escurecimento enzimático

   Ciência e Tecnologia de Alimentos Gabarito disponível

5. Questão 45 — Métodos de conservação de alimentos

   Ciência e Tecnologia de Alimentos Anulada

6. Questão 46 — Métodos de conservação de alimentos

   Ciência e Tecnologia de Alimentos Gabarito disponível

7. Questão 47 — Métodos de conservação de alimentos

   Ciência e Tecnologia de Alimentos Gabarito disponível

8. Questão 48 — Métodos de conservação de alimentos

   Ciência e Tecnologia de Alimentos Anulada

9. Questão 49 — Rotulagem nutricional e aditivos alimentares

   Ciência e Tecnologia de Alimentos Gabarito disponível

10. Questão 50 — Rotulagem nutricional e aditivos alimentares

    Ciência e Tecnologia de Alimentos Gabarito disponível

11. Questão 51 — Rotulagem nutricional e aditivos alimentares

    Ciência e Tecnologia de Alimentos Gabarito disponível

12. Questão 52 — Rotulagem nutricional e aditivos alimentares

    Ciência e Tecnologia de Alimentos Gabarito disponível

13. Questão 53 — Alimentos funcionais — Prebióticos, probióticos e simbióticos

    Nutrição Gabarito disponível

14. Questão 54 — Alimentos funcionais — Prebióticos, probióticos e simbióticos

    Nutrição Gabarito disponível

15. Questão 55 — Alimentos funcionais — Prebióticos, probióticos e simbióticos

    Nutrição Gabarito disponível

16. Questão 56 — Boas práticas para serviços de alimentação — RDC n.º 216/2004

    Higiene e Legislação de Alimentos Gabarito disponível

17. Questão 57 — Boas práticas para serviços de alimentação — RDC n.º 216/2004

    Higiene e Legislação de Alimentos Gabarito disponível

18. Questão 58 — Boas práticas para serviços de alimentação — RDC n.º 216/2004

    Higiene e Legislação de Alimentos Gabarito disponível

19. Questão 59 — Boas práticas para serviços de alimentação — RDC n.º 216/2004

    Higiene e Legislação de Alimentos Gabarito disponível

20. Questão 60 — Procedimentos operacionais padronizados (POPs) e manual de boas práticas

    Higiene e Legislação de Alimentos Gabarito disponível

21. Questão 61 — Procedimentos operacionais padronizados (POPs) e manual de boas práticas

    Higiene e Legislação de Alimentos Gabarito disponível

22. Questão 62 — Procedimentos operacionais padronizados (POPs) e manual de boas práticas

    Higiene e Legislação de Alimentos Gabarito disponível

23. Questão 63 — Procedimentos operacionais padronizados (POPs) e manual de boas práticas

    Higiene e Legislação de Alimentos Gabarito disponível

24. Questão 64 — Bioquímica de alimentos — Enzimas e acidez

    Ciência e Tecnologia de Alimentos Gabarito disponível

25. Questão 65 — Bioquímica de alimentos — Enzimas e acidez

    Ciência e Tecnologia de Alimentos Gabarito disponível

26. Questão 66 — Instrumentação analítica aplicada a alimentos (HPLC e FTIR)

    Química Analítica Gabarito disponível

27. Questão 67 — Instrumentação analítica aplicada a alimentos (HPLC e FTIR)

    Química Analítica Gabarito disponível

28. Questão 68 — Extrusão de alimentos

    Ciência e Tecnologia de Alimentos Gabarito disponível

29. Questão 69 — Padronização de protocolos experimentais

    Ciência e Tecnologia de Alimentos Gabarito disponível

30. Questão 70 — Padronização de protocolos experimentais

    Ciência e Tecnologia de Alimentos Gabarito disponível

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